Torta agli Albumi con gocce di cioccolato

Ingredienti:

 

150gr di farina 00
225gr zucchero
125ml olio di semi
250gr di albumi
1 estratto di vaniglia
1 bustina di lievito per dolci
Gocce di cioccolato q.b.

Preparazione:

- Iniziamo a montare gli albumi a neve e mettiamo da parte.
- Lavoriamo nella planetaria la farina con lo zucchero, l'olio di semi, l'estratto di vaniglia ed il lievito.
- Aggiungiamo gli albumi a neve ed incorporiamo all'impasto con la spatola, mescolando dal basso verso l'alto facendo attenzione a non smontarli.
-Aggiungere le gocce di cioccolato.
- Versare il composto nella teglia e infornare a 180° per circa 30 minuti